Frederick Lau, Eko Fresh, Christian Wulff: Star-Aufgebot bei der Gastro-Premiere in Hamburg

Am Montag, 26. Oktober 2026, feiert die GASTRONATION in der Hamburger Georg Elser Halle Premiere. Eingeladen sind mehr als 1.500 Gastronominnen und Gastronomen, dazu kommen prominente Unterstützer: Schauspieler Frederick Lau, Rapper Eko Fresh und Bundespräsident a.D. Christian Wulff stehen auf der Bühne. Die Forderung des Tages lautet: „Respekt für Deutschlands Gastronomen, denn Gastro schafft Vielfalt und ist Kulturgut!“

Initiator ist Kemal Üres, dem als „Gastroflüsterer“ Millionen in den sozialen Netzwerken folgen. Für ihn ist die Gastronomie der „soziale Kleber unserer Gesellschaft“ – eine Branche, die nach Angaben der Veranstalter mit Fachkräftemangel, gestiegenen Kosten, ausufernder Bürokratie und langen Arbeitszeiten kämpft.

Frederick Lau und Eko Fresh über den "Side-Hustle Gastronomie"

Frederick Lau („Crooks“, „4 Blocks“, „Die Discounter“) ist selbst unter die Gastronomen gegangen und hat einen veganen Dönerladen an den Start gebracht. Eko Fresh verbindet mit seiner eigenen Limonade die deutsch-türkische Kultur. Im Panel „Side-Hustle Gastronomie“ sprechen beide darüber, wie Gastronomie neben einer Karriere in Film und Musik gelingen kann.

Frederick Lau bringt es beim Döner auf den Punkt: „Am Ende wäre es doch großartig, wenn man in jedem guten Dönerladen einfach die Wahl hätte: Fleisch oder vegetarisch – und beides ist richtig gut.“

Christian Wulff spricht über gesellschaftlichen Zusammenhalt

Als Höhepunkt kündigen die Veranstalter den Auftritt von Christian Wulff an. Der Bundespräsident a.D. widmet sich dem Thema „Gastronomie: Die unterschätzte Kraft unseres gesellschaftlichen Zusammenhalts“. Die Main Stage moderiert Gastro-Podcaster Sebastian E. Merget (Studio Gastro).

Außerdem auf der Bühne:

• Markus Gutendorff, CEO von Block House, mit dem Vortrag „Keine Angst vor dem, was vor dir liegt – Vom Azubi zum CEO“
• Deniz Aytekin, DFB-Schiedsrichter, über „Entscheidungen treffen unter Druck“
• Nuriel und Ilan Molcho, Gründer der Restaurants „NENI“, über die Geschichte von NENI Foods
• Sophia Hoffmann, Köchin, Autorin und Besitzerin des Restaurants „Happa“ in Berlin-Kreuzberg
• Linh Nguyen, „Queen of Cocktails“ und Bartenderin bei VOX „First Dates“, im „Female-only Bar-Panel“
• Bernd Zehner, Food-YouTuber und Koch

Insgesamt erwarten die Veranstalter 20 Speaker. Auf zwei Bühnen und im „Communication Tower“ über drei Ebenen laufen Masterclasses, Keynotes, Panels und Founder Stories. Zum Abschluss wird im Hamburger Club „Gaga“ die Afterparty gefeiert.

Montag, 26. Oktober 2026, Georg Elser Halle, Hamburg

Die GASTRONATION bringt einen Tag lang Gastronominnen und Gastronomen zusammen – vom Familienbetrieb bis zum Franchiseunternehmen. Im Mittelpunkt stehen vier Säulen: Mut, Verbindung, Wissen und echtes Netzwerk. Die Georg Elser Halle liegt im Hamburger Grünen Bunker.